柳条垂在小河边

 

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    春天的温榆河畔,柳树吐新绿,榆树挂榆钱儿,河坡上的羊群在旭日的照耀下啃着青草,河堤上洒满班班驳驳的阳光。看着柳树嫩嫩的芽叶,不由得停住了脚步,也不由得伸手摘了几片,这一摘就一发不可收拾,沿着河岸边走边摘,老锅还不由得哼起了儿歌:“柳条儿青,柳条儿弯,柳条儿垂在小河边,折支柳条儿做柳哨儿,吹支小曲儿唱春天”。
    北京春天有吃野菜的习惯,树上的榆钱儿、柳树芽、香椿芽、花椒芽、杨树毛毛、荠菜、苦菜、白蒿等都是美味佳肴,现在凡是能吃进嘴里又不会中毒的都会成为春天餐桌上的一道养眼的上品,过去人们吃野菜是拿它充饥,如今人们吃野菜是一种时尚,“好肚油肚”越来越多,人们需要清理脂肪,再者每天大鱼大肉更是要换换口味,找一下回归自然的感觉。

    柳芽是柳树初生的嫩芽,颜色淡绿微黄,须在未开花絮之前采用。中医认为柳芽味苦、性凉,可清热、透疹、利尿、解毒。春食柳芽对人体大有裨益。

    温榆河畔,柳枝拂面,采上几把嫩绿的柳芽,回到家里用开水里烫一下,再用清水里泡几个小时,就可以食用了,柳芽的清香浸入肺腑,不由用手指捏着吃而忘记了筷子的功能。

    那年五一去涞源旅游,野菜极受大家的欢迎,柳芽的味道至今难忘。今天采摘了一塑料袋,我俩满心欢喜地往两个妈家散发,让她们一同分享野菜的芳香,晚上老锅还把拌好的柳芽装进包里准备第二天带到单位吃,也让他的好友品尝美味,那神态就好象备好的了一顿大餐,极有成就感。

                                     200444


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